鯖のカリッと感と、薬味が食欲をそそります！

花酢のタレでサッパリと召し上がれます！

①骨を抜いた鯖を4等分に切る。

塩、コショウ各少々を振り小麦粉を薄くまぶす。

②みょうがは縦半分に切り千切りにし、大葉も千切りにする。

ともに水でさらし、ペーパータオルで水気を取る。

③花酢とタレの材料をボールに入れよく混ぜる。

④フライパンにサラダ油15ｃｃを中火で熱し、①の鯖を入れ3～4分、両面に焼き目が付きカリッとするまで焼く。

器に盛り、②の香味野菜をのせて花酢のタレをかける。